饮食应体现人与自然的和谐阅读练习及答案

　　《饮食应体现人与自然的和谐》阅读材料

　　④水土、饮食与人的关系，这看似古老的话题，居然在美国一项最新的营养学研究中得到了根本的验证。这些研究者对不同来源的人的线粒体基因序列进行分析，发现人摄入食物之后，其中所含能量的分解消耗方式取决于人的祖先起源地域。那些祖先来自北方寒冷地区的人，由于漫长的适应过程，形成了一种大量散热的生理机制;反之起源于炎热地区的人则会节省能量，放出的体热较少。

　　⑤如今地球上的人口流动如此剧烈，多数人的生活环境已经远离自己种族起源之地，即便吃同样的食物，那些起源于寒带的人可能会在赤道的骄阳下为身体发热而困扰，同时那些源自然带的人可能身在北欧，因为散热较少而更加容易肥胖。

　　⑥食物无声地提醒人类：我们终究是自然之子，不可能挣脱自然的力量。只有与自己自然协调地生活，才能保证人体的健康和代谢的顺畅。冬食冷饮、夏食火锅，北方人大吃海鲜，南方人贪啖羊肉--这样无视自然规律的饮食，终归是致病之源。

　　⑦科学家们猜测：人类百万年来形成的对自然环境的适应机制，很可能与肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病等现代文明疾病的起源密切相关。今天的人类大多背离了自己遗传上所适应的生存环境，背离了自己从小生长的乡土环境。几十年当中所形成的富裕饮食方式，和人类数十万年来形成的代谢方式，正在进行着激烈的冲突。移民到异国他乡之人，或者由贫骤富之人，很多疾病的发病率会大幅度上升，就是两个最为有力的证据。

　　⑧如何按照基因模式调整自己的饮食，在膳食当中体现人与自然的和谐关系，也许正是文明人面前最要紧的课题。也许有一天，就在举箸之际，此刻身边的水土，童年家乡的水土，甚而是千万年前祖先的地理环境，都会了无痕迹地融在一桌健康饮食当中。

　　《饮食应体现人与自然的和谐》阅读题题目

　　1.根据上下文语境，解释下列词语。

　　①大相径庭：

　　②秉性：

　　2.如何理解原文第一段中“平平常常的食物当中，蕴含着自然的力量和山川的性格”这句话的含义?

　　3.请提取第三段的主要信息(不超过15个字)

　　4.为什么移民到异国他乡的人或者由贫骤富的人很多疾病的发病率会大幅度上升?

　　5.今年暑假你广州的朋友来你家做客，在准备他的饮食方面你要注意些什么?

　　《饮食应体现人与自然的和谐》阅读题答案

　　1.(1)差别很大 (2)特性

　　2.同样的一种食物，种在不同的土地上，特性就不一样，不同地域的人吃了效果也大不一样。

　　3.食物是人与大地(自然)联系的最后纽带。

　　4.因为他们背离了自己遗传上所适应的生存环境，背离了自己从小长大的乡土环境。

　　5.从地域上看：要多吃瓜果、米饭和海鲜，少吃肉。 从季节上看：适当吃冷饮，不吃火锅。

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