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《熬果酱的女孩》阅读答案

时间: 炎婷2 现代文阅读题及答案

  《熬果酱的女孩》

  和所有学戏剧的中国同学不同,来自英国肯特郡的高个子姑娘凯特,快毕业时找到的一份工作,是在一间西点屋里熬果酱。那间西点屋的主人是个在北京生活了近20年的英国老头,做了多年面包,十指关节像操劳过度的老妇一样变了形。当他听到凯特抱怨说,北京找不到上好的涂面包的现熬果酱时,老人摊开大手给她看:“我们所有的美梦和荣耀都来自这双手,姑娘,你为什么不尝试自己熬果酱呢?”

  凯特大吃一惊,她来中国,是因为对古老的戏剧文学感兴趣,她的业余时间,全花在骑车走胡同,听票友们拉胡琴唱戏上;何况,就算在英国,熬果酱也是祖母和妈妈们的事吧,至于20多岁的女孩子,能记得在朋友们的聚会前,开车回家拿几瓶蓝莓酱或橙子酱,已经相当“贤惠”。自己做果酱?凯特茫然地说:“在北京,一小盒有机蓝莓要卖15元,只够做两茶匙果酱,成本那么高,卖给谁呢?”

  英国老头笑了,拿出一整篮红黄橙绿的新鲜水果给她看:“北京有北京的美味。山里红、海棠果、花红小苹果、水晶梨、野柿子,这些果子,都是大自然的心跳。你怎么能说,离了英国,就接不上地气?”

  没错,从盛夏到深秋,做果酱是怎样一种“美得冒泡”的小日子啊,切开380粒樱桃,去核,才能熬得一瓶樱桃酱,而替30粒花红小苹果削皮去核,就够熬一瓶苹果酱了,这种早熟的苹果熟透后的质地是如此绵柔香甜,就像婴儿睡熟后绽放的甜笑,让你心生感恩和柔软。自从开始熬果酱,凯特背一只大布袋,转遍了方圆20公里内的有机超市和周末市集,买应季的水果,与果农们讨论下一次该熬什么果酱,以及中国人的习惯,将哪些水果放在一起熬。

  一位卖梨的大婶教她熬冰糖梨酱,说这是解秋燥的好东西,过去家里有老人孩子,秋梨大量上市时是一定要熬几瓶的,可以宣肺止咳。这是相当考验耐心的熬法:需加入大量的冰糖,但又不能让一丝糖沾粘锅底,带出煳味,因此熬果酱时所开之火只能有蜡烛头那么大,要不停地旋转锅子,保证梨汁中央一直有一朵旋涡在开放;最后,要加入少许黄河蜜瓜切成的细丝,奇迹出现了,梨汁从浅琥珀色变成了碧莹莹的软琉璃色,蜜瓜的绿色果肉不但为梨酱增加了软韧的口感,还使梨酱变得格外晶莹剔透。

  当然熬果酱是很苦的,熬杏酱的时候,凯特的双手都被杏汁所染,腌得发疼,好像戴了一副黄手套;熬山楂酱时为了去核,凯特的手指都被划得伤痕累累……但还有什么日子,比熬成果酱的那个彻夜未眠的早晨更让人欣喜呢,果酱带着朝阳的颜色,稠稠酽酽,庄严地流淌进一个个宽口小瓶里,仿佛带着无尽的爱意与思念,它们最终被软木塞严严实实塞起来,凯特再给它披上“红盖头”——一小块喜洋洋的红色花布蒙紧瓶盖,被手工麻绳扎紧。果酱将就此出发,去慰藉当地人的心,特别是远离故园的留学生们,他们也可因此尝到“妈妈的味道”吧。

  凯特说,她已手绘了历代中国戏剧人物的典型场景,贵妃醉酒、共读西厢、黛玉葬花、游园惊梦,准备印成花布来装饰果酱瓶;她也熟读了《红楼梦》,准备照着里头的果酱方子熬上一整套应景果酱,装在线装书一样的纸匣里,是很有意思的礼物。

  大半中国同学都不理解凯特的选择,凯特越洋留学,难道不是为了将来回国,好成为英国某个东方研究院的专家学者吗?熬果酱?多么浪费人才啊。

  对此,23岁的凯特是这样解释的:并不是每个龙套最终都渴望成为头牌的,比方她,念了这么多年的书,猛回头,才明白她并不想做舞台聚光灯下,那个唱做念打之人,她想做的,是偏于一隅,悠然自得操着胡琴的人——很明显,任何一个舞台也少不了琴师,他也是一台戏的灵魂之一,那些紧紧张张奔走在聚光灯下的人,怎能懂得一个人仅凭一把弓,就能操纵人生之节奏的得意呢?她要的,无非是这份“最靠近入世入戏的门槛,却无需亮相”的自得。

  熬果酱的工作,就给了她这份机遇。

  《熬果酱的女孩》习题

  11.概括“熬果酱的女孩”的主要品质。(15个字以内)(3分)

  12.第四段中“美得冒泡”的“美”体现在哪里?请作简析。(4分)

  13.文中为什么用较多的笔墨写“冰糖梨酱”的“熬法”?(4分)

  14.赏析文中画线的句子。(4分)

  15.你是否赞同文末凯特所作的解释?谈谈你的看法。(5分)

  《熬果酱的女孩》答案

  11.吃苦耐劳,用心做事,有主见(有见地)。(答“热爱生活”“做事认真”也可。每点1分)

  12.(1)熬果酱的原料是大自然的馈赠,让人心生感恩和柔软。(2)享受接触社会、与人交流的快乐(体会市井生活,与果农市民交流,了解中国人的生活习惯)。(3)熬成果酱,让人有满足欣喜的感受。(写出2点即可,每点2分)

  13.(1)突出冰糖梨酱制作的复杂以及熬制的耐心。(2)为下文写凯特熬果酱的甘苦作铺垫。(每点2分。答“形象地描写梨酱颜色美妙,口感软韧”、“丰富文章内容”等分别给1分。)

  14.用拟人(或拟人、比喻)手法,生动形象地写出了果酱的颜色(或形态、功用)(2分,要求结合具体语句分析)。果酱的生命是凯特注入的(凯特的劳作赋予果酱特殊的含义),果酱寄寓着凯特“无尽的爱意和思念”。(2分,意思对即可)

  15.示例:我赞同凯特的解释。凯特不想走在聚光灯下成为众人注目的主角,只想尽自己的努力做自己想做的事,做对他人有益的事,享受“操纵人生之节奏”的自得。每个人的人生理想不同,但只要有自己的追求,希望自己的存在有价值,人生有意义,就是值得肯定的理想人生。(态度明确1分,联系并正确理解凯特的解释2分,有所阐发2分。如答不赞同亦可,重在言之成理。)

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